今年の新米キヌヒカリを試食しました。

イセヒカリの収穫はまだなのですが、収穫したキヌヒカリを試食しました。

香ばしい香り、適度な粘り、キヌのような白さと光沢で、この品種なりの美味しさを堪能しました。

コシヒカリではなくキヌヒカリを選ぶ人がたくさんいるのも頷けます。

私は総合的にイセヒカリが好きですが、見た目の美しさはキヌヒカリにかないません。写真では十分伝わらないのが残念です。